-
米飯質地參數如何檢測？
發布時間： 2021-11-17 點擊次數： 1836次米飯質地參數如何檢測？
不同探頭對米飯硬度、粘性及彈性測定值的變異系數最小。正交試驗結果表明:硬度測定各影響因素順序為壓縮程度>壓縮速度>測試溫度>放置時間;硬度測定變異系數各影響因素順序為測試溫度>壓縮程度>壓縮速度>放置時間。以測定穩定性（變異系數）為考察指標,發現粳米和秈米的最適硬度測試條件有差異。
米飯食味品質的正確評定
米飯的食感測定，除了要使用專業的米飯成分分析儀設備外，還需要檢測米飯硬度，粘度彈性等數值，通過這些數值來分析影響米飯食味值的因素。
例如，對于要提供給兒童和老人的食物，降低時檢查硬度是否安全對于食物提供者來說是非常重要的一點。
質地測試機“ TEX”系列 支持食品生產過程中 的質量控制和檢驗工作，從與食品開發的美味相關的質地到檢查吞咽困難者的食品許可標準的檢查。日本進口米飯物性測定儀
■質地（質地） 使用測試
夾具（柱塞）壓實并測量食物。 硬度和附著力是
根據紋理輪廓分析方法*
自動計算的。
■測量數據
□硬度
□粘合性
□內聚力
□脆性
□彈性
□咀嚼性
□膠質
□粘合強度
*測量數據是
根據紋理輪廓分析方法計算得出的。
日本太陽科學魚糜彈性儀SD-700IIDP日本太陽科學化妝品質構儀CR-100日本萊歐泰克化妝品質構儀RTC-3002D日本萊歐泰克化妝品質構儀RTC-3005D日本進口食品用質構儀FRTS-100N日本imada手動食品硬度FCA-DSV-50N日本山本YAMADEN食物物性測定儀TPU-2D美國博勒飛物性測定儀德國TPA物性測定儀
產品中心
Products
-
農用機械
-
質構儀
-
糖度計
-
測試儀
-
氣泵
-
成分分析儀
-
分析儀器
-
試驗機
-
檢查燈
-
研磨介質球
-
光學儀器
-
檢驗儀
-
鑒別儀
-
濃度計
-
涂布機
-
超聲波均質機
-
傳感器
-
壓力表
-
位儀計
-
露點儀
-
數字水平儀
-
水分計
-
溫度計
-
厚度計
-
光度計
-
焊接機
-
切割機
-
應力儀
-
水平儀
-
均質機
-
診斷儀
-
控制器
-
馬達
-
去除機
-
零件進料器
-
研磨計
-
真空計
-
球閥
-
點膠機
-
粘度計
-
過濾器
-
照度計
-
點焊機
-
混合機
-
伊原電子密度計
-
塑料粒子色選機
-
臭氧儀
-
質量計
-
錘磨機
-
密度計
-
張力計
-
監測儀
-
比色計
-
電導率儀
-
冷卻器
-
離子計
-
粉碎設備
-
耗材/配件
-
傳熱設備
-
測量/計量儀器
-
大米樣品保存箱
-
研究用小型色選機
-
光源
-
陶瓷材料
-
水質檢測設備
-
物性檢測設備
-
氣體檢測儀
-
茶葉生產線
-
日本進口
-
行業專用儀器
-
電氣設備
-
加熱裝置
-
水產設備
